ΔΙΑΦΟΡΑ ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ

Πονοκεφαλος απο το κρασι. Τι τον προκαλει και πως θα τον αποφυγετε

Κρασί και πονοκέφαλος. Τι είναι εκείνο που προκαλεί σε πολλούς ανθρώπους έναν έντονο πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση κρασιού; Για να δώσουμε απάντηση σε αυτό το ερώτημα θα πρέπει να εξετάσουμε αρκετές παραμέτρους που έχουν να κάνουν τόσο με τα συστατικά του κρασιού όσο και με την κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο καταναλωτής . Στις περισσότερες […]

Πονοκεφαλος απο το κρασι. Τι τον προκαλει και πως θα τον αποφυγετε Read More »

Έκθεση Οινόραμα: 11 με 13 Μαρτίου 2017 στο Ζάππειο Μέγαρο

Ένας κλάδος που δείχνει να αντιστέκεται στην κρίση είναι το κρασί. Νέοι χώροι εστίασης (στους οποίους το επώνυμο ελληνικό κρασί συχνά πρωταγωνιστεί) ανοίγουν καθημερινά, εκατομμύρια ξένοι τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας το αναζητούν ως μέρος της ταξιδιωτικής τους εμπειρίας, ενώ στο εξωτερικό έχει εισχωρήσει σε μεγάλες και δύσκολες αγορές όπως εκείνη των ΗΠΑ. Τίποτα

Έκθεση Οινόραμα: 11 με 13 Μαρτίου 2017 στο Ζάππειο Μέγαρο Read More »

Για ποιο λόγο υπάρχει κενός χώρος μέσα σ΄ ένα μπουκάλι κρασιού;

Αν προσέξατε, θα διαπιστώσατε ότι υπάρχει κενός χώρος σε όλα τα είδη κουτιών-συσκευασιών, από τις κονσέρβες μέχρι τις σακούλες με κατεψυγμένα λαχανικά. Σε όλες τις περιπτώσεις γίνεται για τον ίδιο λόγο. Αφήνουμε ένα μικρό χώρο κενό γιατί στα τρόφιμα που εκτίθενται στις μεταβολές της πίεσης και της θερμοκρασίας υπάρχει ενδεχόμενο συστολής-διαστολής. Σε ένα μπουκάλι κρασί,

Για ποιο λόγο υπάρχει κενός χώρος μέσα σ΄ ένα μπουκάλι κρασιού; Read More »

Αποτελέσματα 17ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

ΜΕΓΑΛΟ ΧΡΥΣΟ 1 Grande Reserve Νάουσσα Μπουτάρη 2011 Ι. Μπουτάρης & Υιός Οινοποιητική Α.Ε.Π.Ο.Π. Νάουσα Ερυθρός Ελλάδα 2 Ράμνιστα 2013 Κυρ Γιάννη Α.Ε.Π.Ο.Π. Νάουσα Ερυθρός Ελλάδα 3 Sole Βιδιανό – Ασύρτικο 2016 Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε.Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ελλάδα 4 White Chateau 2015 Κτήμα Πόρτο Καρράς Π.Γ.Ε. Σιθωνία Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΑ 5 Grande Reserve Νάουσσα

Αποτελέσματα 17ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης Read More »

Πως πήραν το όνομα τους 14 δημοφιλή ποτά (Κρασί, Ρακί, Ούζο, Σούμα κτλ)

Κρασί: η λέξη “κρασί” αντικατέστησε τη αρχική  λέξη “οίνος” . Η λέξη κατάγεται, με μεσολάβηση των τύπων κρασίν < κρασίον, από τη λέξη κράσις (ανάμειξη), που με τη σειρά της είναι παράγωγο του ελληνικού θέματος κρα (<ρήμα κεράννυμι= αναμειγνύω και το ουσιαστικό κρατήρ= σκεύος ανάμειξης οίνου με νερό). Η ετυμολογία της λέξης αντανακλά τη συνήθεια

Πως πήραν το όνομα τους 14 δημοφιλή ποτά (Κρασί, Ρακί, Ούζο, Σούμα κτλ) Read More »

Τρύγος, μια πανάρχαιη γλυκιά τελετουργία

Παραφράζοντας το πασίγνωστο δημοτικό γαμήλιο άσμα «Σήμερα γάμος γίνεται», μήνας που είναι, μπαίνουμε μες στ` αμπέλι …σαν νοικοκυραίοι να τρυγήσουμε όχι μόνο το γλυκό σταφύλι, αλλά και τα έθιμα, τις δοξασίες, τις παροιμίες, τα παραδοσιακά τραγούδια, ακόμα και την ιστορία του, να πειράξουμε ο ένας τον άλλο, πάντα με καλή πρόθεση, να χορέψουμε τους κυκλωτικούς

Τρύγος, μια πανάρχαιη γλυκιά τελετουργία Read More »

Τρύγος σταφυλιών στ’αμπέλια στα Μεσόγεια Αττικής

«Είνε κάμποσες ημέρες τώρα που η Αθήνα είνε ανασκουμπωμένη με τη φούρια μεγάλων προετοιμασιών. Θα ενόμιζε κανείς ότι λαμβάνει έκτακτα μέτρα κατά των επιδημιών. Βγάζει τα βαρέλια της, τα μεγάλα στεφανωτά ξυλοβάρελα, τα βουτσιά, τα βαγένια, τα ανεβάζει αδειανά από τα υπόγεια των καπηλειών έξω στο πεζοδρόμιο και τα καθαρίζει, τους αλλάζει τις σκεβρωμένες δουγές

Τρύγος σταφυλιών στ’αμπέλια στα Μεσόγεια Αττικής Read More »

Ο Άγιος Νικόλαος ο κρασόκτιστος, ένα μικρό εκκλησάκι χτισμένο με κρασί.

Το μικρό ανεμοδαρμένο εκκλησάκι που έχει χτιστεί λένε από κρασί, θεωρείται από τους ντόπιους φύλακας άγγελος για τα πλοία που μπαίνουν στο λιμάνι της πόλης. Πρόκειται για ένα πανέμορφο εξωκλήσι της Αργολίδας στην Καραθώνα, μόλις 7 χιλιόμετρα μακρυά από το Ναύπλιο, χτισμένο κυριολεκτικά δίπλα στη θάλασσα. Η ονομασία του ως Άγιος Νικόλαος ο κρασόκτιστος προέκυψε

Ο Άγιος Νικόλαος ο κρασόκτιστος, ένα μικρό εκκλησάκι χτισμένο με κρασί. Read More »

Σε πτωτική τροχιά η εγχώρια αγορά οίνου

Αισθητά υποχώρησε την τελευταία πενταετία ο μέσος όρος ετήσιας παραγωγής κρασιού (-20%) σε σχέση με την αμέσως προηγούμενη πενταετία. Από τη συνολική παραγωγή, ποσοστό άνω του 60% αφορά κρασιά χωρίς συγκεκριμένη ένδειξη προέλευσης (ΠΟΠ, ΠΓΕ). Τα παραπάνω μαζί με πολλά ακόμη ενδιαφέροντα στοιχεία παρουσιάζει η ICAP στην μελέτη της για τον οινοποιητικό κλάδο. Όπως αναφέρεται

Σε πτωτική τροχιά η εγχώρια αγορά οίνου Read More »

Για μια κανάτα κρασί – Χόρχε Μπουκάϊ

«Μια φορά κι έναν καιρό υπήρχε… άλλος ένας βασιλιάς. Ήταν ο μονάρχης μιας μικρής χώρας που την έλεγαν το Πριγκιπάτο της Αμπελοχώρας. Το βασίλειό του ήταν γεμάτο αμπέλια, και όλοι οι υπήκοοί του ασχολούνταν με την παραγωγή κρασιού. Με την εξαγωγή σε άλλες χώρες, οι δεκαπέντε χιλιάδες οικογένειες που κατοικούσαν στην Αμπελοχώρα κέρδιζαν αρκετά για

Για μια κανάτα κρασί – Χόρχε Μπουκάϊ Read More »