Στο Χημείο-Οινολογικό εργαστήριο ENOLOGY LAB διενεργούνται όλες οι απαραίτητες οινολογικές αναλύσεις σε γλεύκη (μούστους) και οίνους (κρασί).
ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ
-
- Προσδιορισμός σακχάρων
- Ειδικό βάρος
- Αλκοολικός τίτλος
- Διορθωμένη πτητική οξύτητα
- Ολική οξύτητα
- Ολικό θειώδες
- Ελεύθερο θειώδες
- pH (Ενεργός οξύτητα)
- Ανάγοντα σάκχαρα
- Μηλικό οξύ
- Κάλιο
- Σίδηρος
- Χαλκός
-
- Α- αμινικού αζώτου
-
- Προσδιορισμός βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας
- Έλεγχοι μελλοντικών θολωμάτων
- Οξειδωτικός έλεγχος
- Έλεγχος πρωτεϊνικής σταθερότητας
- Έλεγχος τρυγικής σταθερότητας
- Έλεγχος χρωματικής σταθερότητας
- Αναλύσεις προσδιορισμού Υπολειμμάτων Φυτοφαρμάκων σε οίνο (376 δραστικές ουσίες)
- Προσδιορισμός βαρέων μετάλλων σε οίνο (Pb, Cd, Cr, Ni, Co, Αs, Hg)
- Ανάλυση για ωχρατοξίνη (Ochratoxin A) – Μέθοδος UPLC-MS-MS
Δείτε τα διαθέσιμα πακέτα χημικων αναλύσεων για κρασί και μούστο
