Χημικες αναλυσεις σε οινους και γλευκη
Στο ENOLOGY LAB διενεργούνται όλες οι απαραίτητες οινολογικές αναλύσεις σε γλεύκη (μούστους) και οίνους. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ Προσδιορισμός σακχάρων Ειδικό βάρος Αλκοολικός τίτλος Διορθωμένη πτητική οξύτητα Ολική οξύτητα Ολικό θειώδες Ελεύθερο θειώδες pH (Ενεργός οξύτητα) Ανάγοντα σάκχαρα Μηλικό οξύ Κάλιο Σίδηρος Χαλκός Α- αμινικού αζώτου Προσδιορισμός βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας Έλεγχοι μελλοντικών θολωμάτων Οξειδωτικός έλεγχος Έλεγχος πρωτεϊνικής σταθερότητας …
Χημικες αναλυσεις σε οινους και γλευκη Διαβάστε Περισσότερα »