Η συγκομιδή σταφυλιών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στις διάφορες χώρες παραγωγής του νότιου ημισφαιρίου. Αν και οι ποιοτικές προοπτικές είναι μάλλον ευνοϊκές, οι όγκοι φαίνεται να έχουν επηρεαστεί από τις κλιματικές συνθήκες και ιδιαίτερα από την έλλειψη βροχοπτώσεων. Η μόνη αξιοσημείωτη εξαίρεση είναι η Νότια Αφρική. Πράγματι, μετά από πολλά χρόνια ξηρασίας, οι κλιματικές συνθήκες …
Γιώργου Ι. Κωστούλα (*ευ+φρην: ο προξενών χαράν, ευθυμίαν, ο φαιδρύνων, ο καθιστών τινά εύθυμον-Λεξικόν Σταματάκου). Ο οίνος, μαζί με τα άλλα δύο “ιερά” προϊόντα, το σιτάρι και το λάδι, συγκροτούν το θεμέλιο του διατροφικού συστήματος των Ελλήνων. Συγχρόνως, αποτελεί μέρος της ελληνικής ιδιοσυστασίας και της πολιτιστικής μας ταυτότητας. Αποτέλεσμα φυσικής γενναιοδωρίας και ανθρώπινης φροντίδας, αντάξιας …
“Αμπέλου παις, εύφρων* οίνος”-χαροποιό το παιδί του αμπελιού Διαβάστε Περισσότερα »
Δεν απαιτείται ογκομέτρηση για τα οινοποιεία εκτός καθεστώτος φορολογικών αποθηκών, ενημερώνει η ΚΕΟΣΟΕ, η οποία αναφέρει ότι επίκειται το επόμενο διάστημα η έκδοση απόφασης για απαλλαγή τους, από τις εν λόγω διαδικασίες σύμφωνα με τη σχετική απόφαση του υπουργείου Οικονομικών. Σύμφωνα με το άρθρο 93 του ν. 4583/2018 (ΦΕΚ Α 212/2018) νόμο που κατήργησε (μηδένισε) …
Επίκειται η απαλλαγή οινοποιείων από φορολογικές αποθήκες Διαβάστε Περισσότερα »
Μια λίστα που ανακοινώθηκε φέτος για πρώτη φόρα, η World’s Best Vineyards, έχει ευχάριστα νέα για την Ελλάδα και το ελληνικό κρασί καθώς δυο δικοί μας αμπελώνες είναι στους 50 καλύτερους διεθνώς. Οι Domaine Sigalas από την Σαντορίνη και το κτήμα Κυρ-Γιάννη από την Νάουσα κατάφεραν να βρεθούν στην λίστα στην 35 και 48 θέση …
Δυο ελληνικοί Αμπελώνες στους 50 καλύτερους διεθνώς. Διαβάστε Περισσότερα »
Η βρετανική Telegraph χαρτογράφησε τις χώρες που απολαμβάνουν περισσότερο το κρασί και μια και μόνο ματιά θα σας πείσει πως η Ευρώπη κρατάει τα σκήπτρα. Με χώρες όπως η Γαλλία και η Ιταλία που φημίζονται για την παραγωγή κρασιού, κάτι τέτοιο δεν αποτελεί έκπληξη. Έκπληξη όμως, είναι τα κράτη που βρίσκονται στις πρώτες θέσεις. Από …
Ποιες χώρες καταναλώνουν το περισσότερο κρασί Διαβάστε Περισσότερα »
Τέλος στον μειωμένο ειδικό φόρο κατανάλωσης στο τσίπουρο και την τσικουδιά που παράγουν μικροί παραγωγοί στην Ελλάδα βάζει το Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σε γνωμοδότηση το ανώτατο δικαιοδοτικό όργανο της ΕΕ αποφάσισε ότι ο φόρος των μόλις 59 λεπτών του ευρώ ανά λίτρο για τα αλκοολούχα αυτά ποτά που παράγουν μικροί αποσταγματοποιοί αντιβαίνει στο Δίκαιο …
Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη «Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον οργανισμό του κάθε ανθρώπου, είναι άριστο τόσο για την υγεία, όσο και για την αρρώστια». Καθόλου άδικο δεν είχε ο Ιπποκράτης, καθώς σύμφωνα και με επιστημονικές έρευνες το κρασί, και ειδικότερα το κόκκινο κρασί, εκτός από τη γευστική απόλαυση που …
Οίνος ευφραίνει καρδίαν..και όχι μόνο! Διαβάστε Περισσότερα »
Το 1700, το μέσο μέγεθος των ποτηριών κρασιού αρκούσε ίσα-ίσα για μια γεύση, ενώ σήμερα φτάνει σχεδόν το μισό λίτρο. Όπως αναφέρει η Guardian, επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Cambridge που μελέτησαν 411 ποτήρια κρασιού από τη Μ. Βρετανία, ανακάλυψαν ότι τα σύγχρονα ποτήρια είναι επτά φορές μεγαλύτερα απ′ ότι ήταν τον 18ο αιώνα. Η συγγραφέας …
7 φορές μεγαλύτερα τα ποτήρια κρασιού σήμερα Διαβάστε Περισσότερα »
Δυο φωτογραφίες από τον τρύγο και τα πατητήρια της Κερατέας. Είναι του Τσεχοσλοβάκου φωτογράφου Jan Lukas, γύρω στα 1960. Προέρχονται από το εξαιρετικό, σπάνιο λεύκωμα “ΕΛΛΑΣ” (με τρίγλωσσο πρόλογο Αγγλικά-Γερμανικά-Γαλλικά). Στο λεύκωμα αυτό υπάρχουν φωτογραφίες από Αθήνα, Πειραιά, Δελφούς, Ύδρα, Λειβαδιά, Κερατέα… Η έκδοση έγινε στην Πράγα (by ARTIA PRAGUE) και βρέθηκε από τον δημοσιογράφο …
Ερευνητές βρήκαν ένα από τα παλαιότερα κρασιά, σε σπηλιά της Σικελίας, κάτι που δείχνει ότι το δημοφιλές αυτό ποτό παραγόταν στην Ιταλία πολύ νωρίτερα από ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα. Τα ίχνη κρασιού που βρέθηκαν σε ένα αρχαίο δοχείο εκτιμάται ότι είναι εκεί περίπου 6.000 χρόνια. Όπως μεταδίδει ο Guardian, παλαιότερα οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι η …
6.000 ετών κρασί ανακαλύφθηκε στη Σικελία. Διαβάστε Περισσότερα »
